Debater e alinhar estratégias para a produção de alimentos sustentáveis: foi com essa missão que a Cooperativa dos Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (Coopatan), instituição apoiada pela Fundação Odebrecht por meio do Programa de Desenvolvimento e Crescimento Integrado com Sustentabilidade (PDCIS), foi até a cidade de Turim, na Itália, para participar da edição 2018 do Terra Madre Salone del Gusto.
Bienal, o encontro reuniu agricultores, chefs de cozinha, acadêmicos e jovens de 150 países entre os dias 20 e 24 de setembro. O objetivo era falar sobre conceitos de cultura alimentar, biodiversidade, desenvolvimento sustentável e como produzir alinhando técnicas tradicionais e novas tecnologias. Ailton Pereira, Diretor Executivo da Coopatan, representou a cooperativa no evento. “A expectativa foi grande para participar de um evento desse porte. Estivemos com pessoas do mundo todo que fazem o mesmo que nós: produzem alimentos com sustentabilidade e respeito às tradições de cada comunidade”, disse Pereira.
No Terra Madre, Pereira compartilhou também um pouco da experiência da Coopatan com a Banana da Terra Chips, produto que alia alimentação saudável, sabor e sustentabilidade, preparado a partir do que agricultores familiares da região do Baixo Sul da Bahia cultivam.
Ao todo, nove cooperativas baianas foram convidadas pelo movimento Slow Food, organizador do encontro internacional, para comparecer ao Terra Madre. Elas receberam o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Rural a Bahia e puderam, durante os cinco dias, expor seus produtos para os participantes.
